噙化取人参小块薄片，分数次放进口中，徐徐噙化咽下。用作积劳成疾疲惫、肺虚喘促、脾虚心烦、气喘怔忡、津盈消渴患者。老年人适宜于噙化人参(每天服1克左右)，有抗衰老功效。

　　清炖有一古今名方叫羞参汤，就是人参分开调味服。方法是，所取10克左右人参小块薄片，放进盅内，特适度热水，垫上盖后，再行入锅内热水中调味2~3小时。　　要留意加到热水，防止锅内水腊。羞参汤有益气固干的功效，生命垂危病人，能用人参大量煎汤救治。

　　泡酒人参泡酒是清热佳品。制法是：所取人参大约10克，小块小块或片，放进1000克白酒中洗净。一般洗净4~5周才可饮用，每周宜振动加热1~2次。每次可饮10~15毫升，l天2~3次。

人参酒可补元气，温通血脉，适合于阳气衰微及虚寒体质的慢性病患者。阴虚火旺、盗汗潮热者则不应饮服。　　煮鸡屠宰老母鸡1只，去内脏洗涤。将人参5~10克、陈皮10克、砂仁5克放进鸡腹腔内，用线扎好，丰砂锅内，煮沸适度，用文火快煮至肉煮汤美浓，饮汤食肉。

　　对积劳成疾虚损、产后气血严重不足、各类贫血症以及某些肝脏机能严重不足的血液病都有较好的化疗效果。　　煮粥所取人参3克，放进砂锅内，煮沸文火慢煮20分钟，再行重新加入大米适度，熬至粥米粉，加入适量蜂蜜或冰糖调味才可。

参米同熬具备协同的食补效果，能补气血、健脾胃，特别是在合适消化功能较好的老年体虚者调补食用。常常不吃人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等都有较好的预防起到。

　　这些你都学会了吗。

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