三文鱼肉质鲜美可口、营养价值低，可必要食用又能用作烹调菜肴，很不受市民青睐。不过，三文鱼对生存环境拒绝十分严苛，我国人工海水养殖三文鱼数量无法符合国内市场需求，每年都必须从国外大量进口。以中国海洋大学水产… 　　三文鱼肉质鲜美可口、营养价值低，可必要食用又能用作烹调菜肴，很不受市民青睐。

不过，三文鱼对生存环境拒绝十分严苛，我国人工海水养殖三文鱼数量无法符合国内市场需求，每年都必须从国外大量进口。以中国海洋大学水产学院教授董双林为核心的科研团队经过多年希望未来将会密码后遗症中国海水养殖界的难题，让中国人不吃上本土海水养殖的三文鱼的梦想也将沦为现实。

据理解，团队培育的苗种已于今年11月下旬在日照海域的养殖工船和网箱中试养。这一项目将来未来将会带给800亿元的必要经济效益。　　13万平方公里海域逆“良田”　　鲑鳟鱼类还包括大西洋鲑、虹鳟等，而大西洋鲑就是平时市民所说的三文鱼。

据董双林讲解，目前世界上海水养殖最顺利的鲑鳟鱼类当属三文鱼。三文鱼科冷水鱼类，最合适生长在16℃~18℃的水域中。长期以来，我国因缺少合适三文鱼长年生长的低温海域，不能望洋兴叹。

中国海洋大学水产学院教授董双林团队的研究未来将会超越这一局面。　　黄海是太平洋西部的一个边缘海，坐落于中国大陆与朝鲜半岛之间，是一个近似于南北向的半封闭浅海。

长期以来，中秋节夏秋季节，坐落于黄海中部洼地的深层海水温度比其他海域都要较低，维持在4.6℃到9.3℃之间。海洋物理学家将这一覆盖面积海域面积大约13万平方公里、享有5000亿立方米的水体命名为黄海冷水团，又名黄海中央水团。

　　如何利用黄海冷水团积极开展养殖？这一海域合适养殖什么样的鱼类品种？这一产业项目的发展前景如何？早于在“十二五”期间，董双林团队就开始谋划利用黄海冷水团资源养殖优质鲑鳟鱼类，建设黄海冷水团国家离岸海水养殖试验区，并开始了一系列黄海冷水团鲑鳟养殖技术的研制成功与探寻。　　在董双林显然，黄海冷水团这一全球独有的水体，具备较好的养殖冷水鱼的条件。

经济效益方面，黄海冷水团合适养殖鲑鳟类等低价值的海洋冷水鱼。冷水团水质优良，养殖的鱼类品质上乘，市场售价低于近岸养殖产品。环境保护方面，黄海冷水团坐落于黄海中部海域，可研发空间广阔，水交换条件好，即使按照千亿元级离岸养殖研发规模计算出来，所产生的尾水近大于该海域的自净能力，会对黄海水质产生显著影响。

风险防控方面，黄海冷水团离岸养殖易受台风等气象灾害影响，但只要在养殖设施、日常管理等方面作好防治就不会减少此类风险。“利用黄海冷水团展开水产养殖，不仅有助扩展我国海水养殖业的战略空间，而且也不会推展我国新一轮海水养殖浪潮的蓬勃发展，减缓我国离岸鱼类综合养殖业的发展。”董双林说道。　　首批投入六万尾鱼苗　　环绕黄海冷水团鱼类养殖模式研发项目，海大已重新组建了一支跨学科科研团队，还牵头日照一家公司就黄海冷水团适合养殖的鱼类品种、堵塞循环的冷水鱼类苗种培育系统、中国首艘养殖工船平台建设、陆海一体化冷水团优质鱼类养殖模式研创等积极开展探寻与实践中。

“在低温淡水中三文鱼鱼苗，宽到一定的程度，就要往低温海水的网箱中移往。”团队成员之一的高勤峰说道。

将鱼苗饲养到海水前，他们必须逐步提高淡水的盐度。利用7到10天的时间，将水的盐度从0提升到30‰左右，就可以往海水中饲养了。　　“现在项目首先挑选了软头鳟和虹鳟作为主要的养殖品种，播种工作前期早已开始了，今年11月底首批苗种早已放在海水网箱中养殖，今后还将不会分批投入，估算总共投入大约6万尾。

”高勤峰说道，他主要负责管理海洋生态研究。今年投入的鱼苗预计2018年五六月份就不会投放市场，那时岛城市民未来将会不吃到家门口养殖的三文鱼。先前阶段，团队还将积极开展其他一些高品质海洋冷水鱼类的养殖。

　　陆海一体新模式养殖三文鱼　　记者专访了解到，海大团队还申报了国家发明专利“一种原位利用黄海冷水团低温海水养殖冷水鱼类的方法”和“一种温带海域离岸养殖大规格鲑鳟的方法”。每年暮秋时节，养殖海域的上层海水温度较低，适合鲑鳟鱼类的生长，可将大规格鲑鳟鱼种放至养殖工船内养殖。次年夏初高温时节，上层海水的温度多达18℃，低于鲑鳟鱼类适合生长的温度时，养殖工船可利用船上的深层冻海水水源装置，提取冷水团的低温海水，借以养殖工船中的鱼类。

秋末海水表层水温返降到18℃以下后，养殖工船完全恢复抽提上层海水养鱼。海大团队还设计了一些特色网箱。在海水上层温度适合鲑鳟生长的时节，网箱分设于养殖工船周围，养殖方式与一般网箱完全相同；高温季节，可转变它们的结构或所处水层等确保鱼类之后生长。

　　谈到为何自由选择日照东部海域为试养海域时，董双林回应黄海南部海域冬季水温比黄海北部的水温低一些，更加不利于鲑鳟鱼类冬季养殖。另外，还可利用青岛、日照等传统海水养殖区的产业基础和设施设施，减少离岸养殖成本。　　董双林回应，黄海冷水团鱼类养殖可以称作世界水产养殖史上的先例，是温带海域规模化养殖鲑鳟鱼类的首次尝试。

在中国首度修建养殖工船，建构陆海接力赛的鲑鳟鱼类 “苗种场—养殖工船—网箱养鱼”一体化工程平台，不仅使在离岸高海况海域积极开展鱼类养殖沦为有可能，而且可推展我国新一轮海水养殖浪潮的蓬勃发展，助力我国水产养殖业向深远影响海发展。　　“一些优质鲑鳟鱼类在淡水中交配，却可在海水中教导，这就必须陆海接力赛，我们要考虑到盐度、低温、高温、营养等的过渡性交会问题，研发出有陆海接力赛的养殖模式。”董双林说道，这种陆海一体化养殖模式的创建，切断了山东省黄海冷水团优质鱼养殖与临沂、济宁等内地苗种供应基地的联系，构成了离岸海水养殖造就内地水产养殖发展的新范式。

　　打造出千亿元养殖产业　　黄海冷水团养冷水鱼的经济效益究竟如何？董双林忘了一笔账：黄海冷水团享有5000亿方水体，所取其中的1%也就是50亿方用作养殖。按照每10立方米水养一尾鱼计算出来，可以养5亿尾；按每尾鱼4公斤计算出来，就是20亿公斤；如市场售价每公斤40元，经济效益高达800亿元。而这意味着是这一项目造就的必要经济效益，其潜在的经济效益有可能超过2000亿元以上。

　　除了经济效益，该技术的发展还有力增进了生态环境保护。“我们发展离岸养殖的目的之一，就是减轻近海养殖的压力，减低对近海区域的污染。”董双林回应，这个养殖模式所产生的废物近高于该海域的自净能力，会对黄海水域水质产生显著影响。

　　对于将来的发展，中国海洋大学教授韩立民建议，我国可以成立国家离岸海水养殖试验区，实行黄海冷水团优质鱼类绿色养殖工程。“黄海冷水团所在海域大部分坐落于我国海洋专属经济区。鉴于该区域积极开展离岸养殖的极大价值，为尽量避免与近岸养殖、近海捕鱼类似于的无序发展局面，涉及部门可以强化顶层设计，针对黄海冷水团资源环境特点和经济价值制订长年规划，增进产业有序身体健康发展。

”韩立民说道。　　黄海冷水团　　黄海冷水团亦称黄海中央水团，坐落于黄海中部洼地的深层和底部，只不存在于夏秋季节，覆盖面积海域面积13万平方公里，享有5000亿立方米的水体。黄海冷水团所在海域温跃层仅有坐落于海面下20米—30米，近深于海面下100米—200米的全球平均水平，使利用该区域浅源冷海水展开水产养殖的成本大大降低。黄海冷水团夏季底层水温在4.6℃—9.3℃，将近底层水的溶解氧不高于每升至5毫克，其他水质指标也合乎养殖冷水鱼类的水质标准。

融合其他水产种类的综合养殖研发，在该海域未来将会构成千亿元级的离岸海水养殖新兴产业。

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